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    [酒吧管理] KTV存取酒服務流程

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    發表于 2018-9-15 11:51:04 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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    KTV存取酒服務流程圖文分享
    近期,好多同仁給夜生活網小編留言,想了解關于存取酒方面的流程內容,其實之前已經有為大家分享。為了滿足留言的同仁們,本期夜生活網http://www.hengxiangnongzi.com小編就為大家分享一下關于KTV存、取酒流程與注意事項,供大家參考。

    其實做好客人的存取酒服務,是為了給客人提供更周到的服務,同時還能延續客人再次前來消費的目的,所以,很多KTV都會提供相關存酒服務。

    流程內容
    一.存酒服務的重要性
    二.存酒服務
    三.取酒服務
    四.存取酒服務系統(因店系統而定)

    一.存酒服務的重要性
    (一)提供顧客消費便利
    (二)提高顧客回頭消費率

    二.存酒服務
    (一)存酒流程
    洋酒類:
    1.洋酒:開瓶可
    2.詢問顧客
    3.存酒卡、測酒卡、店標貼紙
    4.填寫顧客資料
    5.貼上測酒卡
    6.酒量、顧客資料確認
    7.店標貼紙封口
    8.顧客收執聯撕下說明存酒聯掛上酒瓶
    9.酒連同存酒卡送至存酒處登記存酒

    紅酒、啤酒類:
    1.紅、啤酒:未開瓶
    2.詢問顧客
    3.存酒卡
    4.填寫顧客資料
    5.確認數量
    6.顧客資料確認
    7.顧客收執聯撕下說明
    8.酒連同存酒卡送至存酒處登記存酒

    (二)應對
    1.顧客:幫我把酒存起來(或主動:幫您把酒存在我們這里好嗎?);人員:好,請稍等(至柜臺拿取存酒卡、封條,貼紙)。

    2.洋酒:“您好,(貼上測量貼紙)酒量您看一下,謝謝”; 紅、啤酒:“您好,您存的**酒共**瓶,您稍等”。

    3.填寫相關資料,將存酒卡上的存酒日期、酒名數量、包廂號、存酒員、填寫完畢,請客人簽字確認并留下電話:“麻煩您簽名及留下您的聯系電話”,謝謝。
    4.存酒期限說明:“您好,我們存酒有效期為30天內,(開瓶洋酒需在顧客面前直接封瓶,封瓶后遞送存酒卡)這是您的存酒卡,您下次過來時把存酒卡給我們,我們會立即為您取酒,謝謝您”。

    三.取酒服務
    (一)操作流程
    1.出示存酒卡
    2.核對存酒期
    3.至柜臺取酒
    4.準備配件送酒
    5.取酒
    6.準備配件送酒
    7.顧客確認
    8.酒類服務

    (二)取酒服務注意事項
    1.需出示存酒卡方能取酒,遇特殊情況回報主管
    2.如過有效期,需先核實所存酒未被處理
    3.取洋酒需主動詢問是否需要點軟飲
    4.配件需準備齊全,比照酒類服務


    四.存取酒系統介紹
    1存取酒主畫面
    2存酒選擇種類
    3存酒所存酒名
    4存酒客戶信息
    5存酒輸入客戶信息
    6存酒正確輸入資料
    7存酒資料確認
    8存酒核對資料按確認
    9取酒
    10取酒輸入查找范圍
    11取酒查看可提取
    12取酒確認數量
    13取酒出庫
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    本期夜生活網http://www.hengxiangnongzi.com小編就為大家分享一下關于KTV存、取酒流程與注意事項,供大家參考。


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